Nos éleveurs

Collecte du lait et fabrication

Nos éleveurs

Nos liens avec les éleveurs: dialogue et collaboration depuis 2005

Pouvoir compter sur des éleveurs fidèles, qui travaillent avec passion, qui sont conscients et enthousiastes de faire partie d’une équipe et surtout d’être les acteurs d’un grand projet, est très important pour nous.

Pour instaurer une relation de confiance mutuelle, nous avons été les premiers du secteur à introduire le crédit de filière. Grâce à la collaboration avec notre banque, les éleveurs peuvent recevoir immédiatement le paiement du lait, contre une moyenne de report du secteur d’environ 12 mois voire 24 mois dans certains cas.

Le crédit de la chaîne d’approvisionnement

Cette stratégie leur permet de planifier les investissements visant à moderniser leur structure et à nous garantir ainsi la qualité du lait, indispensable pour fabriquer un Parmigiano Reggiano d’excellence.

Un système qui recompense la qualite

Nous avons créé un système ayant un effet positif sur la qualité du lait qui va au-delà des critères requis par le Consortium de protection: aujourd’hui, un meilleur rendement et une réduction des défauts sur le fromage sont le résultat de la collaboration avec nos membres.

Toujour à coté de nos eleveurs

Nous proposons également aux éleveurs nos conseils financiers et juridiques avec l’objectif de les aider à se développer d’un point de vue entrepreneurial et nous avons fait en sorte que des spécialistes de l’assurance qualité et qu’un technologue alimentaire soient présents en permanence pour eux pour gérer les étables conformément aux normes en vigueur et accorder plus d’attention au bien-être des animaux.

En effet, tous nos éleveurs ont obtenu la certification de bien-être animal selon le protocole établi par Classyfarm

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Fermez PLMA - Amsterdam