Società Agricola Sant’Eufemia s.s.
L’Azienda Agricola Sant’Eufemia est une exploitation très récente, créée en février 2022 suite à la passion de sa propriétaire Maria Rosa Ferrari, elle aussi très jeune.
«Je suis fille de paysans et j’ai grandi au milieu des animaux, je ne pourrais pas vivre sans eux. Je leur parle, ils m’écoutent… Je crois que la nature mérite bien tout notre respect, c’est pourquoi nous avons décidé de créer une étable où les animaux se sentent vraiment bien, avec un pâturage au sein duquel nos vaches peuvent être libres.»
L’entreprise agricole possède aujourd’hui 40 têtes en lactation et 25 hectares de terres cultivées en agriculture biologique, où est produit le foin destiné à nourrir les animaux.
«Ma plus grande satisfaction est de créer un produit sain, comme autrefois: le lait est un aliment de base, c’est important qu’il soit bien fait. La valeur ajoutée de notre entreprise? La famille, le fait de savoir que l’on a toujours quelqu’un sur qui compter».
