Unsere Züchter

Sammeln der Milch und Produktion

Unsere Züchter

Unsere Beziehung zu den Züchtern: Dialog und Zusammenarbeit seit 2005

Zuverlässige Züchter zu haben, die leidenschaftlich gern arbeiten, sich bewusst und davon begeistert sind, Teil eines Teams und vor allem Protagonisten eines großartigen Projekts zu sein, ist für uns sehr wichtig.

Um diese Beziehung des gegenseitigen Vertrauens zu schaffen, haben wir als erstes Unternehmen der Branche einen Lieferkettenkredit eingeführt. Dank der Zusammenarbeit mit einer unserer Banken können die Züchter ihre Milchzahlungen sofort erhalten, während die durchschnittliche Verzögerung in der Branche etwa 12 Monate und in einigen Fällen bis zu 24 Monate beträgt.

Kredit der Lieferkette

Diese Strategie gab ihnen die Möglichkeit, Investitionen zu planen, um die Struktur zu modernisieren und so die Qualität der Milch zu gewährleisten, die für die Herstellung eines hervorragenden Parmigiano Reggiano unerlässlich ist.

Ein System, das Qualität belohnt

Wir haben ein Belohnungssystem für die Milchqualität geschaffen, das über die vom Schutzkonsortium geforderten Parameter hinausgeht: Heute sind eine bessere Produktionsleistung und eine Verringerung der Käsefehler das Ergebnis der Zusammenarbeit mit unseren Milcherzeugern.

Immer nah bei den Landwirten

Wir haben den Züchtern auch unsere Finanz- und Rechtsberatung zur Verfügung gestellt, um sie bei der Entwicklung ihres Betriebs zu unterstützen, und wir haben für die ständige Anwesenheit von Qualitätssicherungsspezialisten und einem Lebensmitteltechnologen gesorgt, um die Ställe im Einklang mit den geltenden Vorschriften zu führen und dem Tierschutz mehr Aufmerksamkeit zu schenken.

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