Landwirtschaftlicher Betrieb Del Re e Casoni
Federico hat den von seinem Großvater vor 50 Jahren gegründeten Betrieb vor sechs Jahren geerbt. Er züchtet etwa 100 Rinder, darunter 50 Milchkühe.
Seit seiner Übernahme hat Federico die Ausrüstung und die Fütterung der Tiere verbessert und gleichzeitig den Schwerpunkt auf die Entwicklung der Muskeln gelegt, um ein besseres Endergebnis zu erzielen.
„Das Beste an meiner Arbeit ist das Endergebnis. Teil der Kette eines Qualitätsprodukts wie Parmigiano Reggiano zu sein, ist eine große Befriedigung‟.
Für die Zukunft ist ein Außengehege geplant, um das Wohlergehen der Tiere während der Trockenstehphase zu verbessern, mit dem Ziel, sie vollständig freilassen zu können.
„Obwohl dies eine anspruchsvolle Arbeit ist, die viel Zeit und Sorgfalt erfordert, genieße ich es auch, Fußball zu spielen und zu wandern,‟ führt Federico aus.
