Società Agricola Del Re
Federico heredó hace seis años la explotación fundada por su abuelo hace unos 50 años. Cría unas 100 cabezas de ganado, 50 de ellas lactantes.
Desde su llegada, Federico ha introducido mejoras en el equipamiento y la alimentación de los animales, combinadas con una mayor atención al desarrollo de los músculos para lograr un mejor resultado final.
«Lo mejor de mi trabajo es el resultado final, formar parte de la cadena de producción de un producto de calidad como el Parmigiano Reggiano es una gran satisfacción».
Los planes de futuro incluyen un recinto exterior para aumentar el bienestar de las novillas durante el período seco, con el objetivo de poder dejarlas completamente libres.
«Aunque es un trabajo exigente que requiere mucho tiempo y atención, me gusta cultivar mi pasión por el fútbol y el senderismo», dice Federico.
