Un camino de innovación desde 1978 hasta hoy
La historia de Dalter es la historia del queso en polvo fresco y de un largo camino de innovación para dar a conocer al mundo la tradición quesera italiana.
![Nuestra primera lata metálica de 1 kg](https://www.dalterfood.com/wp-content/uploads/2022/06/Storia-1_latta-grattugiato-405x448-1-405x448.jpg)
Nuestra primera lata metálica de 1 kg
1978
La historia de Dalter comienza el 26 de febrero de 1978, cuando un grupo de emprendedores de Emilia Romaña deciden unir sus experiencias en el campo de los embalajes y del queso Parmigiano Reggiano (Parmesano) para dedicarse al sector, hasta entonces inexplorado, del queso en polvo. Después de más de 3 años de pruebas, degustaciones y controles nace el primer producto, una lata metálica que contiene 1 kg de parmesano rallado fresco, destinada a los restaurantes de la zona y a los mayoristas de quesos, que se sorprenden al probar algo que en aquellos tiempos constituía una auténtica revolución.
![La primera bandeja de 5g](https://www.dalterfood.com/wp-content/uploads/2022/06/Storia-2-vaschette-405x448-1-405x448.jpg)
La primera bandeja de 5g
1982
Nace la primera tarrina de 5 g de queso rallado, creada gracias a una maquinaria utilizada para las mermeladas monodosis completamente readaptada por el personal técnico Dalter para envasar queso rallado.
![Nuestras bandejas redondas](https://www.dalterfood.com/wp-content/uploads/2022/06/Storia-3-vaschette-tonde-Bis-405x448-1-405x448.jpg)
Nuestras bandejas redondas
1995
Entran en escena las primeras tarrinas circulares destinadas al consumo doméstico.
![Hojas de Parmigiano Reggiano](https://www.dalterfood.com/wp-content/uploads/2022/06/Storia-4-foglie-405x448-1-405x448.jpg)
Hojas de Parmigiano Reggiano
1998
Se inaugura un nuevo corte: las láminas de Parmigiano Reggiano.
![Filial Baltic Cheese](https://www.dalterfood.com/wp-content/uploads/2022/06/Storia-5-Baltic-405x448-1-405x448.jpg)
Filial Baltic Cheese
2005
Nace la filial Baltic Cheese para cuidar las relaciones con los proveedores europeos de quesos de pasta dura.
![La lechería de Selvapiana](https://www.dalterfood.com/wp-content/uploads/2022/06/Storia-6-Magazzino-PR.-405x448-1-405x448.jpg)
La lechería de Selvapiana
2010
Compramos nuestra primera quesería, la de Selvapiana, convirtiéndonos en productores de Parmigiano Reggiano.
![Se crea Italia Formaggi Ltd](https://www.dalterfood.com/wp-content/uploads/2022/06/Storia-7-Italia-formaggi-405x448-1-405x448.jpg)
Se crea Italia Formaggi Ltd
2011
De la asociación entre Dalter Alimentari Spa y Gennari Vittorio Spa nace Italia Formaggi Ltd, distribuidor de productos italianos en el Reino Unido.
![Vip Italia se une al grupo](https://www.dalterfood.com/wp-content/uploads/2022/06/Storia-8-Vip-405x448-1-405x448.jpg)
Vip Italia se une al grupo
2013
Después de España y Reino Unido, Alemania también representa un mercado estratégico para nuestro Made in Italy: el histórico distribuidor VIP Italia entra a formar parte de nuestro grupo, y comenzamos entonces a distribuir nuestras excelencias en el mercado alemán de forma directa.
![La lechería de Cigarello](https://www.dalterfood.com/wp-content/uploads/2022/06/Storia-9-Cigarello-405x448-1-405x448.jpg)
La lechería de Cigarello
2016
Tras importantes trabajos de ampliación y mejora, el Caseificio del Cigarello (provincia de Reggio Emilia) se convierte en la segunda quesería de la cadena productiva.
![Se funda DalterFood Group](https://www.dalterfood.com/wp-content/uploads/2022/06/Storia-10-Gruppo-405x448-1-405x448.jpg)
Se funda DalterFood Group
2018
Nace DalterFood Group, con el objetivo de agrupar a las empresas vinculadas de Dalter Alimentari en una única realidad internacional y con competencias integradas.
![Adquisición del 100% de Vip-Italia](https://www.dalterfood.com/wp-content/uploads/2022/07/405x448-storia-VIP-405x448.jpg)
Adquisición del 100% de Vip-Italia
2022
DalterFood compra el 100 % de las acciones de Vip Italia, que se convierte así en la filial alemana del grupo a todos los efectos.