Azienda Agricola Ferrari Remigio e Goldoni Giuliana
Die Geschichte des Bauernhofs ist die Geschichte des Traums von zwei jungen Leuten, Remigio und Giuliana, die im Alter von 18 Jahren beschlossen, mit drei Kühen, einem Erbe des Großvaters, einen Stall zu bauen.
Heute führt Giovanni, der Sohn des Ehepaars, den elterlichen Betrieb weiter, der sich zu einer 130-köpfigen Rinderherde entwickelt hat, von denen 70 Milchkühe sind, die hauptsächlich mit dem auf den 50 Hektar Land angebauten Futter ernährt werden. Im Laufe der Jahre hat sich das Unternehmen vor allem im Bereich der Nachhaltigkeit weiterentwickelt: Energieautonomie dank Sonnenkollektoren, Bio-Zertifizierung für die Böden und die erzeugte Milch sowie Beachtung des Tierwohls. Insbesondere werden die Tiere mit homöopathischen Mitteln behandelt, ohne Antibiotika und Entzündungshemmer.
„Wir haben viel in den Tierschutz investiert, von Boxen mit Matratzen bis hin zu neuen Gummigurten, die den Kontakt mit dem Tier erheblich reduzieren. Wir wollen, dass unsere Kühe so frei wie möglich sind. Deshalb haben wir zwei Weiden, zu denen sie freien Zugang haben, eine davon ist für die Färsen, die den ganzen Sommer über im Freien bleiben‟.
„Landwirt zu sein, ist eine Arbeit, die viel Geduld und Hartnäckigkeit erfordert, aber auch eine große Befriedigung gibt: zum Wachstum von etwas beizutragen, sei es ein Feld, das Früchte zu tragen beginnt, oder ein Kalb, das wächst, und so Teil des Kreislaufs der Natur zu sein.‟
