Notre Parmigiano Reggiano
Le goût inimitable du Parmigiano Reggiano est étroitement lié à son territoire d’origine. Nous le produisons dans nos deux laiteries de montagne, au cœur des Apennins de la province de Reggio d’Émilie, selon la méthode traditionnelle. Chaque jour, nous produisons 225 meules de Parmigiano Reggiano, traditionnel, biologique, Produit de Montagne et Sola Pezzata Rossa, que nous portionnons et conditionnons dans notre établissement de Sant’Ilario, pour offrir une large gamme de coupes et d’emballages et satisfaire tous les besoins de nos clients, des industries, de la restauration et des détaillants.
Notre filière est courte et contrôlée – des éleveurs aux fromageries, jusqu’à notre usine – avec une attention particulière au bien–être animal et au respect des normes de qualité.
