Chiffres principaux
Avec plus de 45 ans d’expérience dans la production et le conditionnement du Parmigiano Reggiano, nous sommes aujourd’hui l’un des principaux acteurs dans le secteur du conditionnement des fromages à pâte dure et dans la distribution internationale des produits de la tradition gastronomique italienne.
Nos matières premières
Nous accordons une grande attention à l’approvisionnement de toutes nos matières premières du lait au fromage en passant par l’emballage, grâce à la définition de protocoles et de procédures stricts, essentiels pour garantir la haute qualité qui caractérise nos produits tout au long de la chaîne de valeur.
Qualité et sécurité alimentaire certifiées
Circularité dans la gestion des déchets et des écarts
Le principe selon lequel aucune matière première alimentaire n’est gaspillée a toujours été dans l’ADN du DalterFood Group.
En ce qui concerne les produits issus du processus de production du groupe DalterFood, les matières premières sont récupérées à 100 %. Toutes les croûtes de fromage et les plaques de fromage sont utilisées pour enrichir nos mélanges.
Employés
La répartition des travailleurs par groupes d’âge montre la volonté d’encourager le recrutement de jeunes ressources pour soutenir l’emploi des jeunes, en particulier au sein de la population locale, apportant ainsi une valeur économique à la collectivité.
En 2023, 42 personnes ont été embauchées dont 38% ont moins de 30 ans. 33 personnes ont abandonné la société.
Groupes d’âge 2023
Âge 30-50
Âge <30
Âge >50
Type de contrat 2023
Contrat à durée déterminée
Contrat à durée indéterminée
Genre du personnel 2023
Hommes
Femmes
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