Où fabriquons-nous Parmigiano Reggiano ?
Le savoir-faire et l’expérience des maîtres fromagers permettent que, chaque jour depuis plus de mille ans, le rituel du Parmigiano Reggiano se perpétue dans les fromageries. Avec maîtrise et passion, ils travaillent un lait d’origine locale selon une méthode de production transmise de génération en génération.
Le goût incomparable du Parmigiano Reggiano est étroitement lié à son territoire d’origine et à ce savoir-faire qui continue de se transmettre au fil des générations. Il ne peut être produit ailleurs, ni d’une autre manière. C’est au sein de cette aire de production que se situent les montagnes de Reggio Emilia, au cœur de notre filière : des terres aux couleurs et aux senteurs uniques.
