DalterFood Group inaugure à Parme sa nouvelle usine dédiée à la découpe et au conditionnement des fromages à pâte dure

DalterFood Group continue de croître et d’investir sur le territoire émilien. Aujourd’hui, 2 février, à Parme, via Emilio Lepido, est entrée en fonction la nouvelle usine dédiée à la découpe et au conditionnement de fromages durs, une structure qui renforce la présence industrielle du Groupe et accroît de manière significative sa capacité de production ainsi que le service offert aux clients en Italie et à l’étranger.

L’ouverture du site intervient à un moment particulièrement positif pour l’entreprise : l’année 2025 s’est en effet clôturée avec un chiffre d’affaires record de 200 millions d’euros, confirmant la solidité du modèle industriel du Groupe.

Un site conçu pour répondre à une demande croissante

Acquise en 2022, la structure a été entièrement rénovée au cours de l’année 2025 grâce à un investissement d’un million d’euros, destiné à l’installation de nouvelles lignes de conditionnement et à des travaux de modernisation des équipements et des espaces de production.

Les premières productions ont déjà été lancées et, dans les prochains mois, d’autres lignes entreront progressivement en fonctionnement. La nouvelle usine permettra ainsi de soutenir la demande croissante de fromages italiens, en particulier de Parmigiano Reggiano, sur les marchés internationaux et sur le marché national.

Technologie, qualité et durabilité

La nouvelle usine est équipée de technologies modernes pour le conditionnement des fromages et de systèmes avancés de contrôle qualité, indispensables pour garantir les standards de production élevés exigés par le marché.

La rénovation a été réalisée avec une attention particulière portée à la durabilité : interventions ciblées sur l’efficacité énergétique, solutions visant à réduire l’impact environnemental et choix responsables tout au long de la filière reflètent l’engagement du Groupe envers des modèles de production toujours plus durables.

Un investissement tourné vers l’avenir

Avec la mise en service du nouveau pôle de Parme, DalterFood Group vient compléter l’historique usine de Sant’Ilario d’Enza d’un second site de production. Cet agrandissement permet de renforcer la capacité globale du Groupe, d’améliorer la flexibilité opérationnelle et de répondre de manière toujours plus efficace à la demande croissante de fromages italiens, tant en Italie qu’à l’étranger. Une étape fondamentale dans le parcours de croissance du Groupe.