Notre histoire

Notre histoire commence le 26 février 1978, lorsqu’un groupe d’entrepreneurs de Reggio d’Émilie décident d’associer leurs expériences respectives dans le domaine du packaging et du Parmigiano Reggiano pour investir le secteur encore inexploré du fromage râpé. Après plus de trois années d’essais, de dégustations et de contrôles, le premier produit est créé. Il s’agit d’une boîte métallique contenant 1 kg de Parmigiano Reggiano frais râpé destinée aux restaurants de la région et aux grossistes de fromages, surpris de goûter un produit qui, pour l’époque, était une véritable révolution.

Le premier pot de 5 g de fromage râpé voit le jour, grâce à une machine utilisée pour les monodoses de confiture entièrement adaptée au conditionnement des fromages râpés par le personnel technique de Dalter.

Les premiers pots ronds destinés à la consommation domestique sont créés.

Une nouvelle coupe est lancée : les feuilles de Parmigiano Reggiano.

La filiale Baltic Cheese voit le jour afin d’entretenir les relations avec les fournisseurs européens de fromages à pâte dure

Nous achetons notre première fromagerie, celle de Selvapiana, devenant ainsi fabricants de Parmigiano Reggiano.

Le partenariat entre Dalter Alimentari Spa et Gennari Vittorio Spa donne naissance à Italia Formaggi Ltd, distributeur de produits italiens au Royaume-Uni.

Après l’Espagne et le Royaume-Uni, l’Allemagne représente également un marché stratégique pour notre fabrication made in Italy : notre distributeur VIP Italia historique rejoint notre groupe. Nous commençons donc à distribuer nos produits d’excellence sur le marché allemand de façon directe.

Après d’importants travaux d’agrandissement et d’amélioration, la fromagerie del Cigarello (province de Reggio d’Émilie) devient la deuxième fromagerie de la filière.

DalterFood Group voit le jour avec l’objectif de réunir les entreprises associées de Dalter Alimentari en une seule et même société internationale aux compétences intégrées.

DalterFood rachète à 100 % VIP Italia, qui devient ainsi la filiale allemande à part entière du groupe.

Dalter Alimentari a obtenu la certification UNI PdR 125:2022 sur l’égalité de genre, en mettant en place les dispositifs nécessaires dans les domaines des ressources humaines, de la diversité et de l’inclusion, et en promouvant des activités de formation dédiées.

DalterFood Group ouvre à Parme (Italie) une nouvelle usine dédiée à la découpe et au conditionnement des fromages à pâte dure, renforçant ainsi sa présence industrielle sur le territoire. Cette nouvelle structure accroît la capacité de production et la flexibilité opérationnelle, améliorant le service aux clients en Italie et à l’étranger.

DalterFood Group acquiert For Food France et ouvre une nouvelle filiale commerciale dans le pays, consolidant la présence du Groupe sur un marché stratégique pour les fromages italiens.