Certificación de bienestar animal: es la innovación que presenta nuestro Grupo, que sigue invirtiendo para cualificar de manera cada vez más estricta y distintiva su cadena de producción del Parmigiano Reggiano Dop.
El shelf-life, literalmente «vida del producto sobre el estante» es aquel período de tiempo durante el que el producto mantiene sus características cualitativas en las normales condiciones de conservación y empleo.
No todo lo sabe, pero el Parmigiano Reggiano es un queso sin lactosa, por lo cual puede ser consumido por personas con intolerancia a la misma.
Conocemos las características del queso Parmigiano Reggiano y las diferencias con el queso Grana Padano.
