Qué es para nosotros el bienestar animal
El bienestar animal es un pilar fundamental en nuestro compromiso con la producción de leche de calidad, clave para elaborar el mejor Parmigiano Reggiano. Esto implica garantizar que las vacas reciban una alimentación equilibrada, vivan en espacios limpios, seguros y cómodos, y reciban cuidados constantes y atentos por parte de ganaderos y veterinarios. Por ello, trabajamos cada día junto a nuestros proveedores de leche para mejorar las prácticas de manejo y fomentar una cultura de respeto y sensibilidad hacia los animales.
Bienestar Animal
EL COMPROMISO DE TODA UNA CADENA DE SUMINISTRO
Nuestro compromiso con la calidad de la leche y del Parmigiano Reggiano abarca cada etapa de la cadena – desde el establo hasta la mesa. Todo comienza con 40 granjas que producen la leche, que luego se transforma en nuestras queserías de Selvapiana y Cigarello. El recorrido continúa en nuestros almacenes de maduración, donde el queso madura lentamente hasta desarrollar su carácter único.
El proceso se completa con las actividades de corte, porcionado y envasado en nuestra planta de Sant’Ilario d’Enza, seguido del almacenamiento en nuestros almacenes de producto terminado, donde el queso espera ser enviado – listo para llegar a las mesas de Italia y del resto del mundo.
Bienestar Animal
LA INVERSIÓN EN LA QUE CREEMOS
En DalterFood, el bienestar animal es un compromiso fundamental. Gracias a prácticas cuidadosas y responsables, la leche producida alcanza estándares elevados, fruto del trabajo de los ganaderos.
Al mismo tiempo, este compromiso refleja también los recursos y las inversiones que nuestro Grupo dedica a la cadena de suministro, desde las queserías hasta las personas que trabajan en ella, con un enfoque verdaderamente único en el mundo del Parmigiano Reggiano DOP.
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EL BIENESTAR ANIMAL EN NUESTRAS GRANJAS
El bienestar de los animales es evaluado regularmente por nuestros veterinarios, quienes realizan inspecciones en cada granja para asegurarse de que los animales vivan en condiciones óptimas. Durante estas evaluaciones, se consideran cuidadosamente las cinco libertades del bienestar animal:
• libertad de hambre, sed y malnutrición
• libertad de incomodidades ambientales
• libertad de enfermedades y lesiones
• libertad para expresar comportamientos naturales
• libertad de miedo y estrés
De este modo, supervisamos de forma precisa el bienestar animal y, junto con nuestros ganaderos, contribuimos a mejorar las condiciones de vida en las granjas, garantizando prácticas cada vez más cuidadosas y respetuosas.