Azienda Agricola Bussi Marco
L’Azienda Agricola Bussi Marco se trouve à Canossa, au sein des contreforts suggestifs des Apennins de la province de Reggio d’Émilie. Elle comporte un élevage de vaches laitières pour la production de Parmigiano Reggiano ainsi que 60 hectares de terres cultivées.
Depuis 1984, Marco Bussi gère l’entreprise agricole héritée de son père, aux côtés de sa femme et d’un employé : 60 vaches en lactation et 40 jeunes animaux en élevage, nourris uniquement avec une alimentation traditionnelle provenant exclusivement des terres de l’entreprise.
«Exercer cette activité en montagne nécessite des efforts et des coûts plus importants; il faut être totalement dévoué et aimer son travail. Mon père est pour moi un véritable modèle; il s’est consacré à cette entreprise et aujourd’hui, à 90 ans, il continue à venir dans l’entreprise et à participer à son développement.
Les valeurs qui nous tiennent à cœur, en plus de la liberté d’entreprendre et de notre indépendance totale, sont la passion et la fierté de voir jour après jour les résultats de notre engagement et de nos efforts.»
