Società Agricola Fondo Predella
«Mi padre compró esta granja en 1964 y, con los años, la amplió y mejoró, construyendo el nuevo establo y varios cobertizos». En la actualidad, Severi Ferrante, junto con su nuera Natasha Giordano, llevan adelante el negocio familiar con una hábil combinación de dedicación por su trabajo y amor por los animales.
La explotación Fondo Predella cuenta con 63 cabezas de ganado lechero, divididas en dos establos y con una zona dedicada al pastoreo libre; las 200 hectáreas de terreno en propiedad están situadas en la zona montañosa de Selvapiana, en Canossa.
La devoción total por los animales, la atención a sus necesidades y el contacto diario con ellos representan los aspectos más auténticos y genuinos de este trabajo, «que no cambiaría por nada del mundo».
La sonrisa y la serenidad caracterizan la forma de trabajar de Natasha y Ferrante, y son fundamentales en la cría de animales, como dice Natasha.
«Los animales perciben tu estado de ánimo, aunque no hables, perciben inmediatamente si estás nervioso o alterado y reaccionan en consecuencia. Si, por el contrario, estás tranquilo, ellos lo sienten y te corresponden».
Una empresa pequeña pero con grandes objetivos de cara al futuro, que incluyen, en primer lugar, el aumento del número de animales y, por tanto, de producción de leche, así como el deseo de contribuir a la educación de las nuevas generaciones. «Mi sueño sería que las escuelas visitaran mi explotación, que descubrieran lo que es vivir y trabajar en plena naturaleza y cuánta belleza hay al estar en contacto con los animales».
