Azienda Agricola Cilloni Alfonso e Casini Luciana
La empresa agrícola Cilloni e Casini la compró el padre de Alfonso en 1968. Después, en 1992 construyeron un cobertizo para el heno y un nuevo establo con 44 cabezas de ganado atadas.
En 2004 introdujeron un establo de estabulación libre con 75 cabezas de ganado en ordeño. Riccardo, el hijo de Alfonso, tomó el relevo en 2016, formando formalmente una segunda empresa, y el establo se amplió aún más hasta alcanzar las 110 cabezas de ganado en ordeño.
Riccardo posee 40 cabezas y Alfonso 70.
«La mayor satisfacción es haber empezado en los años 90 con 10 cabezas de ganado y ahora trabajar aquí con mi hijo, al que le he transmitido mi pasión por los animales y el medio ambiente. Este trabajo te enseña a respetar el medio ambiente, pero, sobre todo, me permite ser libre», dice Alfonso.
En las 80 hectáreas que rodean la finca se practica la agricultura ecológica.
En 2010 se instaló un sistema fotovoltaico que permite a la explotación autoabastecerse de energía.
El establo de estabulación libre y el corral para las vacas en período seco, en el que los animales pueden pastar dos meses al año, son aspectos clave para garantizar su bienestar.
«Desde que introdujimos el corral, hemos experimentado muchas mejoras en la calidad del producto. El movimiento fortalece los músculos, pero, sobre todo, la mente de las vacas. Están más relajadas cuando paren. Tras el parto, dejamos al ternero con la madre durante cuatro o cinco días, lo que también tiene efectos positivos en el bienestar del animal».
