Azienda Agricola Battistini Guido Enrico e Azzolini Franca s.s
La empresa agrícola Battistini siempre ha sido propiedad de la familia Battistini. Guido nació y creció en la explotación y, actualmente, trabajaba con su mujer y su hijo Gianluca.
Actualmente, alberga 100 animales, 36 de ellos lactantes, y la tierra se cultiva con heno y forraje para alimentar a los animales. Los animales están siempre en condiciones óptimas, en cómodas camas revestidas y alfombras de goma, para que puedan producir un buen producto.
«La lección más importante que he aprendido en este trabajo es que se necesita mucha pasión, la cual se ve reflejada en los resultados. El producto final, el Parmigiano Reggiano, es inigualable y esa es nuestra gran riqueza».
