Was bedeutet Tierwohl für uns
Das Tierwohl steht im Zentrum unseres Engagements für die Herstellung von hochwertiger Milch – der Grundlage für erstklassigen Parmigiano Reggiano. Es bedeutet, den Kühen eine ausgewogene Ernährung, saubere, sichere und komfortable Lebensbedingungen sowie eine kontinuierliche und sorgfältige Betreuung durch Landwirte und Tierärzte zu gewährleisten. Deshalb arbeiten wir täglich eng mit unseren Milchlieferanten zusammen, um die Haltungspraktiken zu verbessern und eine Kultur des Respekts und der Achtsamkeit gegenüber den Tieren zu fördern.
Tierwohl
DAS ENGAGEMENT FÜR DIE GESAMTE LIEFERKETTE
Unser Engagement für die Qualität von Milch und Parmigiano Reggiano betrifft jede Phase der Wertschöpfungskette – vom Stall bis zum Tisch. Alles beginnt mit 40 Betrieben, die die Milch produzieren, die anschließend in unseren Käsereien in Selvapiana und Cigarello verarbeitet wird. Der Weg führt weiter in unsere Reifelager, wo der Käse langsam reift und seinen einzigartigen Charakter entwickelt.
Abgeschlossen wird der Prozess durch das Schneiden, Portionieren und Verpacken in unserem Werk in Sant’Ilario d’Enza, gefolgt von der Lagerung in unseren Fertigwarenlagern, wo der Käse auf den Versand wartet – bereit, auf Tischen in Italien und weltweit zu landen.
Tierwohl
DIE INVESTITION, AN DIE WIR GLAUBEN
Für DalterFood ist das Tierwohl ein zentrales Anliegen. Durch sorgfältige und verantwortungsvolle Praktiken erreicht die produzierte Milch hohe Standards, das Ergebnis der Arbeit unserer Landwirte.
Gleichzeitig spiegelt dieses Engagement auch die Ressourcen und Investitionen wider, die unsere Gruppe in die gesamte Wertschöpfungskette einbringt – von den Käsereien bis zu den Menschen, die dort arbeiten – mit einem Ansatz, der im Bereich des Parmigiano Reggiano g.U. wirklich einzigartig ist.
Tierwohl
TIERWOHL IN UNSEREN STÄLLEN
Das Wohlbefinden der Tiere wird regelmäßig von unseren Tierärzten überprüft, die jede Stallung kontrollieren, um sicherzustellen, dass die Tiere unter optimalen Bedingungen leben. Bei diesen Bewertungen berücksichtigen wir sorgfältig die fünf Freiheiten des Tierwohls:
• Freiheit von Hunger, Durst und Mangelernährung
• Freiheit von Umweltbelastungen
• Freiheit von Krankheiten und Verletzungen
• Freiheit, normales Verhalten auszuleben
• Freiheit von Angst und Stress
So überwachen wir das Tierwohl kontinuierlich und tragen gemeinsam mit unseren Landwirten dazu bei, die Lebensbedingungen in den Ställen zu verbessern und immer achtsamere und respektvollere Praktiken zu fördern.