Nuestra historia

La historia de Dalter comienza el 26 de febrero de 1978, cuando un grupo de emprendedores de Emilia Romaña deciden unir sus experiencias en el campo de los embalajes y del queso Parmigiano Reggiano (Parmesano) para dedicarse al sector, hasta entonces inexplorado, del queso en polvo. Después de más de 3 años de pruebas, degustaciones y controles nace el primer producto, una lata metálica que contiene 1 kg de parmesano rallado fresco, destinada a los restaurantes de la zona y a los mayoristas de quesos, que se sorprenden al probar algo que en aquellos tiempos constituía una auténtica revolución.

Nace la primera tarrina de 5 g de queso rallado, creada gracias a una maquinaria utilizada para las mermeladas monodosis completamente readaptada por el personal técnico Dalter para envasar queso rallado.

Entran en escena las primeras tarrinas circulares destinadas al consumo doméstico.

Se inaugura un nuevo corte: las láminas de Parmigiano Reggiano.

Nace la filial Baltic Cheese para cuidar las relaciones con los proveedores europeos de quesos de pasta dura.

Compramos nuestra primera quesería, la de Selvapiana, convirtiéndonos en productores de Parmigiano Reggiano.

De la asociación entre Dalter Alimentari Spa y Gennari Vittorio Spa nace Italia Formaggi Ltd, distribuidor de productos italianos en el Reino Unido.

Después de España y Reino Unido, Alemania también representa un mercado estratégico para nuestro Made in Italy: el histórico distribuidor VIP Italia entra a formar parte de nuestro grupo, y comenzamos entonces a distribuir nuestras excelencias en el mercado alemán de forma directa.

Tras importantes trabajos de ampliación y mejora, el Caseificio del Cigarello (provincia de Reggio Emilia) se convierte en la segunda quesería de la cadena productiva.

Nace DalterFood Group, con el objetivo de agrupar a las empresas vinculadas de Dalter Alimentari en una única realidad internacional y con competencias integradas.

DalterFood compra el 100 % de las acciones de Vip Italia, que se convierte así en la filial alemana del grupo a todos los efectos.

Dalter Alimentari ha obtenido la certificación UNI PdR 125:2022 en igualdad de género, dotándose de las medidas necesarias en los ámbitos de recursos humanos, diversidad e inclusión, y promoviendo actividades de formación específicas.

DalterFood Group inaugura en Parma (Italia) una nueva planta dedicada al corte y envasado de quesos duros, reforzando su presencia industrial en el territorio. Esta instalación incrementa la capacidad productiva y la flexibilidad operativa del Grupo, garantizando un servicio aún más eficiente para los clientes en Italia y en los mercados internacionales.

DalterFood Group adquiere For Food France y pone en marcha una nueva filial comercial en Francia, consolidando su posición en un mercado estratégico para los quesos italianos y fortaleciendo la red comercial del Grupo en Europa.