Azienda Agricola La Ruminante S.r.l.
L’azienda agricola La Ruminante viene fondata nel 2019 quando Alfonso, proprietario dell’azienda agricola Cilloni e Casini, decide di acquistare l’azienda insieme ad un socio.
Ripartendo da zero ma mantenendo la struttura originaria il 16 settembre riparte l’attività con 160 capi di cui 100 in lattazione.
“Mi dispiaceva che un’azienda così bella con capi in buona salute chiudesse. Se anche noi contadini la abbandoniamo, la montagna è destinata a diventare una foresta. È nostro compito salvaguardare l’agricoltura e il paesaggio. Abbiamo creduto nel valore di questo lavoro e investito per portarlo avanti”.
Lavorano in stalla e nei 40 ettari coltivati a foraggio tre dipendenti.
Il benessere animale è prioritario: è stata scelta la stabulazione libera e cuccette con la paglia. Per il futuro Alfonso progetta di poter costruire un pascolo.
“Questo è un ottimo territorio perché è riparato dal vento e non c’è troppo caldo d’estate. Gli animali stanno bene e si vedono i risultati nel lungo periodo”.
